17 cócteles y cócteles sin alcohol verdes para las festividades del día de San Patricio

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No es ningún secreto que el Día de San Patricio no es un gran día festivo gastronómico. De acuerdo, las galletas verdes y los cupcakes son divertidos y todo eso, pero cualquier festividad en la que el plato principal sea carne en conserva con repollo hervido tiene muchas maneras de superar al pavo y todas las guarniciones, o incluso al cordero asado y los malvaviscos. Sin embargo, definitivamente ocupa un lugar destacado en el panteón de las fiestas alcohólicas anuales, y Drinking in America lo clasifica como el segundo feriado para el consumo de bebidas por parte de adultos, justo detrás de la víspera de Año Nuevo. ¡Y esto a pesar de que el Día de San Patricio no es un día festivo oficial del tipo de día libre en el trabajo, ni tiene la decencia de ocurrir solo un fin de semana!

Si hay una bebida oficial del Día de San Patricio (es decir, la celebración estadounidense, no la versión algo más moderada que puede tener lugar en Irlanda), probablemente sería la cerveza verde, una bebida que existe desde hace más de un siglo. Los tradicionalistas pueden preferir una pinta de Guinness o Harp, o tal vez un café irlandés, pero si desea celebrar la festividad de una manera divertida y colorida, ¿podemos sugerirle un sabroso cóctel verde? Y los cócteles sin alcohol verdes pueden ser igual de divertidos, ya que no existe ninguna regla que prohíba las festividades sin alcohol en este o cualquier otro día festivo. ¡Lo divertido de estas bebidas verdes es que puedes reciclar las recetas y sacarlas a relucir un mes después para el Día de la Tierra también!

Una de las bebidas originales a base de crema es el brandy Alexander, un cóctel antiguo que data de principios del siglo XX y que se decía que era uno de los favoritos del fallecido John Lennon. Si hay algo que se puede decir en contra del brandy Alexander, además de que estas bebidas azucaradas no son precisamente una opción baja en calorías, es que tienen un tono marrón claro algo feo. Bueno, ese no es el caso del cóctel derivado, llamado Alexander's Sister, que en cambio tiene un bonito tono verde pastel.

Mientras que el brandy Alexander se elabora con brandy, crema de cacao (clara u oscura, en realidad no importa) y nata o incluso helado, un Alexander's Sister se elabora con ginebra y crema de menta verde, además de nata ( o, nuevamente, helado). Sírvelo en una copa de martini o cupé y, si quieres darle un toque especial, cúbrelo con hojas de menta fresca o tal vez un chorrito de crema batida rociada con más crema de menta.

¿Recuerdas los años 90? Si tenías edad para beber en aquel entonces, o en los primeros años de la década de 2000, es muy probable que hayas probado un appletini una o dos veces. De hecho, es posible que incluso haya sido su pedido preferido en los días anteriores a que los snobs de los cócteles artesanales insistieran en que todos empezáramos a beber negronis y aviaciones. Bueno, no hay mejor excusa que unas vacaciones para revivir un viejo favorito, especialmente cuando encaja tan bien en la combinación de colores.

Existen numerosas recetas para el appletini, algunas de las cuales agregan jugo de manzana y/o brandy de manzana, pero nuestra versión favorita, y una que es de un hermoso color verde brillante, contiene los mismos ingredientes que el original de 1996: vodka, manzana agria. aguardiente, jugo de limón (o lima) y almíbar. Usarás partes iguales de los dos primeros ingredientes, más ½ parte de cada uno de los dos segundos, por lo que un cóctel contiene una onza de vodka, una onza de aguardiente y 1 cucharada (½ onza) de jugo de limón o de lima y 1 cucharada (½ onza) de cada uno. jarabe. Agite los ingredientes sobre hielo, cuele en una copa de martini (después de todo, se supone que es un "tini" de manzana) y decore con rodajas finas de una manzana Granny Smith, si lo desea. Las rodajas de lima también funcionarían, ya que se ajustan tanto al perfil de sabor como a la combinación de colores.

El Caruso es un cóctel que comparte nombre con quizás el mejor tenor de todos los tiempos. Si bien Enrico Caruso no era irlandés (era nativo de la bella Napoli), la bebida que lleva su mismo nombre es lo suficientemente verde como para adaptarse a cualquier celebración del Día de San Patricio. Cocktail Book dice que sí, este cóctel fue creado en honor de Caruso y, sin embargo, aparentemente no era el favorito del hombre. Según la esposa del astro de la ópera, él bebía principalmente agua mineral y ocasionalmente bebía vino, pero cuando se trataba de cócteles, a su marido sólo le gustaba el Alexander.

Independientemente de si a Caruso le hubiera gustado o no esta bebida, es posible que te guste si eres fanático de mezclar lo amargo con lo dulce. Consiste en partes iguales de ginebra, vermú seco y crema de menta verde agitada sobre hielo y luego colada en una copa de martini, cupé u otra copa de cóctel con pie.

¿Quieres celebrar el Día de San Patricio de forma saludable? Esa no es la forma típica en que se celebra la festividad aquí en los EE. UU., pero quién sabe, tal vez comience una tendencia al servir bebidas verdes que obtienen su color de vegetales de hojas verdes en lugar de colorantes alimentarios o licores verdes. Un batido verde puede consistir en casi cualquier combinación de frutas y verduras, siempre que incluya mucha col rizada y/o espinacas, pero somos particularmente partidarios de una "greena colada" que incluya el dúo dinámico de coco y piña.

Si bien los batidos son bastante flexibles en cuanto a proporciones de ingredientes, puedes comenzar a preparar una greena colada vertiendo una taza de leche de coco en tu licuadora y luego agregando una taza o dos de trozos de piña fresca, 3 tazas de espinacas y un poco de hielo. Si tu batido está demasiado espeso, puedes diluirlo con más leche de coco o quizás un poco de jugo de piña. Este batido tal como está no contiene alcohol y es adecuado para el desayuno o para compartir con niños y otras personas abstemios. Si el sol está sobre ese proverbial penol (esto en jerga náutica antigua significa "son las 5 en punto en algún lugar"), también puedes agregarle un trago de ron.

Esta bebida de nombre siniestro obtiene su color verde de la absenta, también conocida como el hada verde. Si bien este licor todavía tiene una reputación algo atrevida y, de hecho, su compra sólo recientemente se legalizó en los EE. UU., resulta que no es probable que cause alucinaciones ni ningún otro efecto secundario aparte de los habituales asociados con cualquier otro tipo de alcohol. Dicho esto, seguía siendo la bebida favorita de Ernest Hemingway, un hombre con una reputación bastante atrevida. La muerte en la tarde no es sólo el nombre de uno de los libros de Hemingway, sino que también es una receta de bebida creada por el propio papá.

"So Red the Nose, or Breath in the Afternoon" es una colección de recetas de cócteles aportadas por varios autores que se hicieron famosos en 1935, año de su publicación. Algunos de estos nombres, como Erskine Caldwell, Theodore Dreiser y Edgar Rice Burroughs, todavía nos resultan familiares, mientras que otros se han desvanecido en la oscuridad. La primera receta del libro, sin embargo, pertenece a Hemingway y consta de sólo 25 palabras bien elegidas: "Vierta un jigger de absenta en una copa de champán. Agregue champán helado hasta que alcance la lechosa opalescente adecuada. Beba de tres a cinco de estas despacio." Si está preparando estas bebidas para su fiesta del Día de San Patricio, le sugerimos que omita ese último paso, para que su tarde no termine prematuramente. Si bien Hemingway es un autor indiscutiblemente icónico, es posible que no haya sido un gran modelo a seguir.

Si eres fanático del Shamrock Shake, pero a menudo has deseado que hubiera una versión con alcohol, tu deseo se ha cumplido, hace más de 100 años, da la casualidad. El brebaje cremoso y mentolado conocido como saltamontes puede haber sido creado en 1918 por un barman del restaurante Tujague's en Nueva Orleans y, a pesar de que la Prohibición llegó con fuerza en los años 20, el restaurante admite que el cóctel ha tenido una "permanencia permanente". spot" en su carta desde su nacimiento. Bueno, el plazo de prescripción de las violaciones de la Ley Volstead hace tiempo que pasó, así que dejaremos pasar ese pequeño lapso legal.

En su forma más simple, el saltamontes consiste nada más que en partes iguales de crema de menta verde, crema de cacao (la blanca, de preferencia) y crema o mitad y mitad. También puedes hacer una versión "delgada" con leche, o una no tan flaca con helado de vainilla. Si desea un saltamontes más fuerte, puede agregar una parte de brandy o vodka. Si prefieres un cóctel sin alcohol de saltamontes y no puedes conseguir un batido de trébol porque la máquina de helado de Mickey D no funciona nuevamente, puedes intentar mezclar una cucharada de mezcla de chocolate blanco caliente con un poco de leche o crema para hacer una pasta y luego darle sabor. con unas gotas de extracto de menta y añadiendo más leche o nata y unas gotas de colorante verde.

Si alguna vez ha vivido en el Medio Oeste, es posible que esté familiarizado con el icónico refresco de Chicago conocido como Green River, algo que existe desde 1919. Como tiene más de un siglo, el refresco Green River no lleva el nombre del asesino de Green River. , también conocido como el asesino en serie Gary Ridgway. Tampoco recibió su nombre de la canción Creedence Clearwater Revival; de hecho, ocurre todo lo contrario, ya que el cantante de CCR, John Fogerty, era fanático del refresco. Si bien Gastro Obscura admite que nadie sabe realmente cómo obtuvo su nombre Green River, aparte de la obvia referencia a su tono verde, bien podría ser un guiño a la larga tradición de Chicago de teñir el río Chicago de verde cada Día de San Patricio. Entonces, ¿qué podría ser un cóctel más perfecto para la celebración del Día de San Patricio al estilo de Chicago que una hielera Green River?

Para preparar esta bebida, necesitarás una botella de Green River, por supuesto; si te ves obligado a usar un refresco sustituto de lima-limón, eso podría cambiar el nombre de la bebida por el mucho menos eufónico "Seven-Up- enfriador de colorantes alimentarios". También necesitarás licor de melón (cuanto más verde, mejor) y triple sec. Consiga un vaso alto, llénelo con cubitos de hielo, agregue tragos de cada licor y llénelo hasta arriba con Green River.

Los daiquiris congelados vienen en una variedad de tonos de arcoíris según las diferentes frutas con las que están elaborados. Los daiquiris originales, tanto congelados como no congelados, tenían sabor a lima, y ​​​​los daiquiris de lima tienden a tener un tono verde bastante pálido. Para una bebida de color verde más brillante y un poco picante, ¿por qué no pruebas un daiquiri de jalapeño?

Para hacer este daiquiri, adaptado de una receta de Tabasco, mezclarás 1 parte de ron con 4 partes de limonada congelada y 4 partes de jugo de manzana. Endulza la bebida al gusto con un poco de azúcar si la limonada por sí sola no es lo suficientemente dulce para ti. Para darle sabor a jalapeño, además de un poco de color extra, espolvoree un poco de salsa de jalapeño Tabasco (del tipo verde). Coloque la bebida en el congelador durante aproximadamente media hora hasta que esté pastosa pero no sólida, luego revuélvala y decórela con una rodaja de jalapeño. Sin embargo, si realmente quieres un cóctel con un toque picante, siempre puedes echar el daiquiri en la licuadora con un jalapeño fresco.

Puede que el kamikaze aún no haya alcanzado el estatus de cóctel clásico, pero ciertamente existe desde hace mucho tiempo. Si bien el nombre se remonta a la Segunda Guerra Mundial, el cóctel en sí data de finales de los años 70. Esto tiene sentido, ya que en 1946 probablemente no a mucha gente le habría divertido la idea de una bebida que lleva el nombre de los terroristas suicidas japoneses. Sin embargo, en la época de la discoteca, es posible que la gente haya encontrado el nombre menos ofensivo.

Hacer un kamikaze no podría ser más sencillo: simplemente mezcle partes iguales de vodka, triple sec y jugo de lima con hielo y cuélelo en una copa de cóctel o incluso en un vaso de chupito. Como habrás notado, la receta básica es casi como la de una margarita, solo que con vodka en lugar de tequila y sin borde salado. De hecho, si quieres resaltar el sabor más dulce que se encuentra en el triple sec, incluso puedes hacer un borde bañado en azúcar. En cuanto al color del kamikaze, si lo preparas con un tipo de jugo de lima endulzado y embotellado como el de Rose, será bastante verde. Si utilizas jugo de lima fresco, el verde será mucho más pálido. Si lo deseas, puedes darle un toque verde a tu bebida con una o dos gotas de colorante alimentario, ya que el Día de San Patricio se celebra sólo una vez al año.

Un cóctel clásico con el que quizás no estés familiarizado es algo llamado Last Word. La razón por la que es poco probable que veas esto aparecer en el menú del bar de Bennigan's o Applebee's es porque uno de sus ingredientes principales (y el que le da su distintivo tono verde) es el Chartreuse verde, un licor de hierbas con un sabor que no al gusto de cada uno. Aún así, el Chartreuse es elaborado por monjes, lo que lo convierte en una libación apropiada para celebrar el día de un santo.

Para preparar Last Word, no solo necesitarás obtener ese Chartreuse verde, sino que también necesitarás ginebra, licor de marrasquino y jugo de lima. Mezcle 3 partes de ginebra con 1 parte de cada uno de los demás ingredientes, agite con hielo y luego cuele en una copa de martini. Sin embargo, si desea una variante aún más apropiada para el Día de San Patricio de esta bebida, siempre puede sustituir la ginebra por whisky irlandés por un cóctel llamado Dublin Minstrel.

El lime rickey es algo que podría describirse como un cóctel sin alcohol para adultos o, para no ser discriminatorio, para niños que prefieren algo un poco menos dulce que el refresco estándar. Básicamente es una versión sin alcohol de una ginebra (o cualquier otro tipo de) rickey, una bebida que toma su nombre del cabildero del siglo XIX y fanático de las bebidas sin azúcar Joe Rickey.

Para hacer un rickey sin azúcar, llene un vaso alto con cubitos de hielo, luego agregue unos chorros generosos de jugo de lima y complete con agua mineral con gas. Adorne con una rodaja de lima y tendrá una bebida que parece un cóctel normal, por lo que no es asunto de nadie si decide evitar el alcohol. Sin embargo, si desea que su bebida sea un poco más dulce, agregue almíbar simple al gusto. No hace falta decir que es bastante fácil desvirginizar esta bebida, simplemente agregando un trago de la bebida que prefieras. Sin embargo, si desea conservar el color verde pálido del jugo de lima, debe optar por un licor transparente como la ginebra antes mencionada u otras opciones como vodka, ron blanco y tequila plateado.

Cuando piensas en licor de melón, probablemente te viene a la mente un nombre de inmediato: Midori. Es un producto japonés que data del año 1964, aunque este licor no llegó al mercado estadounidense hasta 1978. En ese momento, Midori sufrió un cambio de nombre, abandonando su anterior apodo de Hermes por un nombre que significa "verde" en Japonés.

Durante los últimos 40 años, Midori ha prestado su color verde brillante y su sabor afrutado a una gran cantidad de cócteles, pero uno de nuestros favoritos es el Midori sour. No existe una receta estándar para esta bebida, pero tendemos a preferir una hecha con 1 parte de jugo de limón, 1 parte de jugo de lima, 2 partes de vodka (opcional, si prefiere una bebida con bajo contenido de alcohol) y 3 partes de Midori. Vierta estos ingredientes en un vaso alto lleno de hielo y luego llénelo hasta arriba con agua mineral con gas. Si te gusta una bebida más dulce, también puedes usar refresco de lima-limón: cuanto más verde sea el refresco, más verde será tu bebida.

Si bien las fiestas del Día de San Patricio son conocidas por ser grandes fiestas de alcohol, si usted organiza una fiesta de este tipo, es posible que usted (y su aseguradora de vivienda) quieran imponer algunos límites. Claro, no querrás ser un aguafiestas, pero siempre puedes emplear un pequeño subterfugio estilo Rutherford B. Hayes sirviendo bebidas con un nivel de alcohol bastante bajo. Una forma de hacerlo es preparando cócteles de vino, ya que una onza de vino suele tener mucho menos fuerza que una onza de whisky. Si bien el clásico cóctel de vino es un simple spritzer, una forma aún mejor de disimular el hecho de que su ponche de fiesta no contiene nada duro es preparar un lote de estos sabrosos cócteles de pistacho verde.

Este cóctel de vino de pistacho fue adaptado de una receta de Sutter Home y requiere el uso de un vino blanco seco como sauvignon blanc o chardonnay. Mezcle 3 onzas de vino con una caja pequeña (3,14 onzas) de mezcla para pudín de pistacho y 2 tazas de leche de coco. Agite sobre hielo, pruebe y si la bebida no es lo suficientemente dulce, agregue un poco de almíbar simple al gusto. Cuela la mezcla en 4 copas de martini o cupé, decora como desees (tal vez con un poco de fruta fresca o un poco de pistachos picados) y sirve estas bebidas deliciosas, aunque apenas alcohólicas.

Si bien hay numerosos cócteles de color verde neón llamados trébol, esto, aquello y lo otro que aparecen en los menús de los bares a partir de la primera semana de marzo, hay una bebida que se llama simplemente trébol. No hemos podido desenterrar ninguna historia real sobre este, aparte de que apareció en la "Guía oficial de bartenders de Mr. Boston Deluxe" de 1978. Después de todo, el Sr. Boston fabrica una línea de licores, y esta bebida obtiene su color y sabor fresco a menta de la crema de menta verde.

Además de la crema de menta, la receta estándar del trébol no requiere más que whisky irlandés (naturalmente) más un poco de vermú seco, por lo que la bebida se parece un poco a un Manhattan de menta. Sin embargo, hay variantes que requieren la adición de Chartreuse verde, un ingrediente que duplica el color del trébol de la bebida pero agrega una, digamos, una nota de sabor inusual propia que puede combinar de manera extraña con la crema de menta. Para hacer esta bebida, mezcle 3 partes de whisky con 1 parte de vermú, luego agregue desde un chorrito a 1 parte de crema de menta, dependiendo de cuánto sabor a menta le gustaría que tenga su bebida. Si está usando Chartreuse, es posible que desee limitarse a 1 parte (o menos) de este licor de hierbas. Mezcle todo con hielo y luego cuele en una copa de martini.

Si te gusta la idea de un cóctel del Día de San Patricio a base de whisky irlandés que lleva el nombre de la planta característica del santo, pero no te gusta tanto el vermú, es posible que prefieras un sabroso sour de trébol. Sin embargo, antes de pasar a la receta, vamos a hacer una digresión por un momento: ¿por qué los tréboles son de rigor para esta festividad? ¿Tenía el santo patrón de Irlanda una afinidad particular por ellos? Según Veggie Tales (y otras fuentes), se dice que utilizó este trozo de vegetación de tres hojas para explicar el concepto de la Santísima Trinidad. Como esta historia comenzó a circular más de 1.000 años después de que el santo pasara a recibir su recompensa celestial, es probable que sea solo un cuento popular.

¿Tienes ahora el tema musical de VeggieTales pegado en tu cabeza? Nada cura más que un poco de cóctel, así que comencemos a preparar un poco de trébol amargo. Para hacer esta bebida, combine 1 parte de jugo de lima con 2 partes de whisky y almíbar simple al gusto, junto con una o dos gotas de colorante verde para realzar ese color lima pálido; cualquier bebida que lleve el nombre del trébol debe ser bastante esmeralda. color, después de todo. Agite los ingredientes sobre hielo y cuélelos en una copa cupé o de martini. Puedes adornar esta bebida con unas hojas de menta fresca, si lo deseas, ya que le darán un toque extra de verde.

Si bien muchas de las bebidas en esta lista son viejos recursos, hay un ingrediente del cóctel au courant que, de hecho, es muy verde: la albahaca fresca. Si bien la albahaca no aparece con demasiada frecuencia en las listas de ingredientes de cócteles más antiguos, a finales de la década de 2010, buscar en Google la frase "cócteles de albahaca" seguramente daría como resultado algunos millones de resultados, y siguen siendo igual de populares en la década de 2020 ( hasta ahora). Una de nuestras bebidas favoritas a base de albahaca es el mojito de albahaca tailandés de inspiración asiática, una bebida que también obtiene parte de su sabor de la hierba de limón.

Para esta bebida, necesitarás albahaca tailandesa y un poco de sirope de limoncillo. Este último ingrediente está disponible comercialmente, pero puedes preparar el tuyo propio cocinando a fuego lento un par de tallos machacados y picados de limoncillo en una taza de agua junto con ¼ de taza de azúcar. Para cada cóctel, tritura unas ramitas de albahaca en una coctelera con el jugo de media lima. Vuelve a cortar la lima exprimida por la mitad y colócala en la coctelera para mezclarla un poco. Agregue un jigger (1 ½ onzas) de ron blanco a la coctelera junto con ½ onza de jarabe de limoncillo y un puñado de hielo. Agite y luego cuele en un vaso alto con hielo picado. Llene el vaso con agua mineral con gas y decore la bebida con un poco más de albahaca.

Si bien a menudo se nos advierte sobre los peligros de realizar múltiples tareas, ¡no se cepille los dientes mientras opera un montacargas! ¡Nunca pasees al perro mientras horneas un soufflé! — el término no siempre es peyorativo. Nos gusta mucho una buena receta multitarea, como una tortilla que funciona igual de bien para el desayuno que para el almuerzo. Con ese espíritu, ¿por qué no considerar reutilizar cierta bebida verde brillante de Halloween para tu fiesta del Día de San Patricio? En lugar de llamarlo brebaje de brujas, siempre puedes cambiarle el nombre a ponche de Paddy.

Si bien hay tantas versiones de brebaje de brujas como bloggers de fiestas, una bastante simple requiere mezclar una caja de 3 onzas de gelatina con sabor a lima (tiene que ser lima para darle color) con una taza de agua hirviendo. agua, luego agregue una taza y media de jugo de piña. Deja que la mezcla se enfríe y luego agrega 4 tazas (aproximadamente 1 litro) de refresco de lima-limón. Puede dejar esta bebida como está para usarla como ponche para todas las edades, o convertirla en una bebida alcohólica agregándole de ½ taza a 1 taza de ron blanco o vodka.